Resepi Sotong Bakar Berempah

Sotong Bakar Berempah
  • Masa Penyediaan: 15 minit,
  • Masa Memasak:25 minit,
  • Jumlah Hidangan:2

Resepi Oleh: Che' Nom

Resepi Sotong Bakar Berempah yang mudah disediakan.

Bahan-Bahan:

  • 4 ekor sotong bersaiz besar
  • Bahan untuk dikisar:
    • 1 batang serai
    • 4 ulas bawang merah
    • 3 ulas bawang putih
    • 1 inci halia
    • 1 inci lengkuas
    • 5 biji cili kering, dibuang biji dan rebus
    • 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
    • 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
    • 1/2 sudu kecil jintan putih

Cara Penyediaan:

  1. Perap sotong yang telah dibersihkan bersama bahan kisar selama 1 jam.
  2. Balut sotong dan bahan perapan dalam daun pisang kemudian bakar selama lebih kurang 20 minit atau sehingga masak.
  3. Hidangkan bersama air asam dan nasi puith.

Tips:

  • Jangan terlebih masak kerana sotong akan menjadi keras. Anda boleh menggunakan aluminium foil jika tidak menggunakan daun pisang.

Artikel Berkaitan

Resepi Berkaitan: