• Recipe By:Che' Nom

  • Total Recipe: 229
  • Location: Shah Alam
  • Instagram

Resepi Sambal Tumis Udang

Sambal Tumis Udang

Resepi Sambal Tumis Udang ini disediakan menggunakan bahan yang ringkas dan penyediaanya tidak memerlukan masa yang panjang. Pastikan anda menggunakan udang yang segar kerana rasa manis udang segar akan melazatkan lagi kuah sambal tumis. Hidangan untuk keluarga yang enak dimakan bersama nasi putih atau nasi lemak.

Ditulis oleh :
Masa:
Penyediaan: 15 minit | Memasak: 20 minit | Keseluruhan: 35 minit
Jumlah Hidangan : 3

Bahan-Bahan:

  • 500g udang, dibersihkan
  • 1/2 biji bawang besar, potong nipis
  • 1 batang serai, dititik
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 2 sudu besar sos tiram
Bahan untuk dikisar
  • 3 ulas bawang putih
  • 4 ulas bawang merah
  • 2 inci halia
  • 10-12 tangkai cili kering, dibuang biji
  • 1 biji bawang besar

Cara Penyediaan:

  1. Rebus cili kering seketika, toskan air dan kisar halus bersama bahan kisar yang lain.
  2. Dalam kuali, panaskan 2 senduk minyak masak dan kemudian tumis bawang besar sehingga kekuningan.
  3. Masukkan bahan kisar, masak hingga naik bau dan pecah minyak.
  4. Tuangkan air asam jawa, sos tiram serta masukkan serai yang dititik.
  5. Kemudian masukkan udang, garam dan gula secukup rasa. Masak seketika dalam anggaran masa 5-7 minit atau sehingga mendidih. Angkat dan hidangkan.

Tips

  • Pastikan anda tidak memasak udang terlalu lama kerana udang boleh menjadi keras.
  • Semasa menumis bahan kisar pastikan betul-betul pecah minyak kerana jika tidak, kuah sambal tumis tidak masak dengan sempurnna
  • 2016-09-08 hana

    che nom . boleh mintak number whatsapp tak ?

  • 2015-08-29 Che Nom

    Thanks Ira :)

  • 2015-08-27 ira

    thnks , dh try dh sedap :)

  • 2015-08-16 Che Nom

    Eh harap2 faham ayat Che Nom ye. Kdg-kdg tak pandai nk explain. Haha!

  • 2015-08-16 Zie Ziey

    tqsm sis :)

  • 2015-08-16 Che Nom

    Minyak pecah tu bila waktu masak dalam kuali..minyak dah timbul dan terasing dari cili tumis. Kena masak lama sikit dan api perlahan. Letak minyak bnyk sikit takpe supaya cili masak dengan elok. Nnti lebihan minyak tu boleh buang kalau nak :) All da best

  • 2015-08-16 Zie Ziey

    ouhhh tq che nom , bole tahu myk kasi pecah mksud dy ape ye ?? hehe

  • 2015-08-16 Che Nom

    Zie Ziey, dititik tu maksudnya ketuk je batang serai tu kasi pecah, tapi jgn smpai hancur.

  • 2015-08-16 Zie Ziey

    serai dititk kan tu ape?? minyak kasi pecah ape maksud dia ye ?? hehe


© 2013 iResipi.com, · Privacy · Terms, Further inquiries please contact: [email protected]